|
|
Oosterse Maaltijd-kippensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 prei
200 g winterwortel
2 aardappels
1 pot bouillon met kippenvlees
1 teentje knoflook
1 tl ketoembar
1 tl gemberpoeder
? tl djinten
2 el pindakaas
2 el chinese sojasaus
2 tl sambal oelek
125 g tauge
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Prei in dunne ringetjes snijden, wortel schoonmaken en in dunne reepjes snijden. Aardappels schillen, halveren en in dunne plakjes snijden.
In (soep)pan doen: prei, wortel, aardappel, bouillon met vlees en ? liter water. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Bouillon aan de kook brengen en groenten in ca. 5 minuten beetgaar koken.
Intussen in kommetje ketoembar, gemberpoeder, djinten, pindakaas, sojasaus en sambal door elkaar roeren. Al roerend mengsel en tauge aan groentebouillon toevoegen. Soep al roerend in ca. 3 minuten door en door heet laten worden.
Serveren met geroosterde pitabroodjes
|
|
|